炸鸡裏粉能不能做溜肉段?-热点在线
发布时间：2023-06-29 11:57:58
来源：南方养生网
【资料图】
能。
1.先将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，不必在意水的量，稀一点的淀粉水就可以。
2.将淀粉水静置10分钟左右，淀粉和水就会分离，静置淀粉水的时候将青椒切成小片。
3.取一个碗，将葱、姜、蒜末和汤匙酱油放入碗中，然后放1/2茶匙盐、白糖和十三香，在放一丁点淀粉，最后放小半碗清水将它们都搅拌在一起成为调料汁。
4.静置淀粉的时候现将肉切成小块放入大碗中，放入1汤匙料酒、半汤匙酱油、1/2茶匙盐用手抓匀腌制一会。
5.将裹上淀粉浆的小肉块一块块放入锅中，中火炸到外皮硬壳捞出。