冰箱不是保险箱,夏季谨防“冰箱病”_每日观察
冰箱不是保险箱,夏季谨防“冰箱病”
姓名:徐莹
职务职称:武汉市汉口医院消化内科副主任、副主任医师、湖北省病理生理学会消化病学分会委员、武汉市医学会消化内镜专业委员会委员、武汉市医师协会消化分会委员
擅长:擅长各种胃肠道疾病的诊断和治疗,能熟练操作胃镜、肠镜,并开展超声内镜、内镜下异物取出术、急诊止血、消化道息肉切除术、黏膜下肿瘤剥离术、食管静脉曲张套扎及胃底组织胶剂注射术、透明帽辅助内镜下内痔硬化术,消化道支架置入术、内镜下经皮胃造瘘术等内镜下治疗。
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门诊时间:周一上午,周二上午
极目新闻记者 郑晶晶 通讯员 谭俊伟
天气太热了,很多人喜欢吃冰箱里的冷藏食物或喝冰镇饮料。但是,如果食用不恰当,可能患上“冰箱病”,引发身体不适。
那么,什么是“冰箱病”?它有哪些症状?如何预防“冰箱病”?昨日,武汉市汉口医院消化内科副主任、副主任医师徐莹,做客“市民有约·楚天名医大讲堂”,为广大读者和网友进行讲解。
夏季不少市民
因“冰箱病”就医
“‘冰箱病’并不是医学上的说法。它指的是人们以不适当的方式,食用了存放在冰箱中的食物后,出现的腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。”武汉市汉口医院消化内科副主任、副主任医师徐莹介绍。
她表示,夏天天气热,自己时常能接诊到因“冰箱病”来就医的患者,包括“冰箱胃炎”“冰箱肠炎”“冰箱头痛”等。
她介绍,夏天食物容易坏,不少市民把没吃完的剩菜、刚买的青菜水果、饮料等放进冰箱,但其实冰箱只是冷藏保鲜,并不是万能的“保险箱”,低温只是抑制细菌生长,并无彻底杀菌作用。冰箱里还有一些嗜冷菌等,如果没有把剩菜热透就吃,市民容易出现“冰箱肠炎”,出现腹泻、腹痛的情况,严重时甚至危及生命。
她表示,自己就曾接诊过一名患有糖尿病的婆婆,因为吃了没热透的剩菜出现腹泻,她没有重视,谁知几天后出现休克,家人将她送医后,才知她是出现了脓毒血症,医生诊断,她是因为出现急性肠炎延误治疗导致。幸好经该院消化内科医生全力抢救,转危为安。
此外,徐莹也表示,还有一些市民,喜欢从外面回来后,大汗淋漓时喝冰镇饮料、吃雪糕等解暑,谁知出现“冰箱头痛”,“因为立即进食刚从冰箱冷冻室取出的食品,会明显刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。”
此外,过多食用冰箱内的冰冷食物,市民还可能出现“冰箱胃炎”,出现上腹阵发性绞痛及恶心、呕吐等。另外,如不经常擦洗冰箱,冰箱里很容易繁殖病菌,这些病菌能在低温下生长繁殖,散布至空气中,如果过敏体质者、儿童等吸入,极有可能出现咳嗽、发热、胸闷、气喘等不适。
预防“冰箱病”做好这几点
那么,如何预防“冰箱病”?
徐莹提醒市民,夏季要科学合理地食用冰箱里储存的食物。只要是从冰箱里拿出来的菜品,如果能加热的,要彻底加热后再吃。
此外,老人、孩子、脾胃功能差、身体抵抗力较差的人群等,尽量不要喝冷饮、吃雪糕等。
另外,冰箱里的食物,要生熟分开。很多市民将买回来的菜直接放在冰箱里,如果没有处理的话,这些菜上有很多病菌,如果生菜和熟菜放在一起,反而容易引起交叉感染,时间长了后,冰箱里反而可能是更容易藏污纳垢的地方。建议放进冰箱的菜,最好都先洗洗、处理一下,然后用密封袋保存起来再放进冰箱。
徐莹建议,在夏天,市民每隔一两个星期要清理一下冰箱。冰箱里不要长时间存放食物,尤其是一些蔬菜类食物,建议不超过3天,如果食物已经腐败,立即丢弃,以免污染其他的食物。冰箱别塞得太满,留一些空隙保证冷空气流动,另外尽量减少开冰箱的次数,缩短开门时间等。如果吃了冰箱里的食物后出现不适,建议立即就医。
(来源:极目新闻)