迁西板栗，正在借“栗”发力

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再有半个月时间，华北燕山深处、冀东山区各县的板栗，又将迎来一年一度的丰收旺季。此时在著名板栗产地——河北省唐山市迁西县的各乡镇村组，不论是农家的房前屋后、还是层叠的山坡丘陵，随处都能见到，被那枝头托举着簇簇栗蓬的板栗树，正浸染出秋熟渐近的浓荫绿翳。

8月24日，2023年中国（迁西）板栗暨栗蘑产业发展大会，在迁西县的中国板栗博物馆广场上隆重开幕。来自国家、省、市相关部门的领导，相关产业的专家学者，优秀企业代表和农民代表一起，瞩目聚焦当地板栗、栗蘑产业的承前启后，同商共盼这个板栗大县在更高起点上的阔步前行。

当日现场人头攒动气氛热烈，更有姜昆、于文华等演艺名家或由衷赠言、或登台献艺，当地文艺爱好者或载歌载舞、或诵诗礼赞。“以栗为媒、以栗惠农、以栗兴业”活动主题下，热烈的场景、红火的氛围，共同指向的，是全县板栗栽植面积已达75万亩、5000万株，常年产量8万吨，综合产值突破25亿元；刻意凸显的，是全县以栗蘑为主的食用菌产业栽培总量达到1亿棒，鲜菇产量2万吨，实现产值近4亿元。

据活动主办方领导和相关专家介绍，迁西板栗具有相当悠久的种植历史，最早的驯化栽培年代，甚至可以追溯到春秋时期，从宋代以来，当地的板栗就已长期作为皇家贡品。如今，迁西板栗已远销世界各国，成为国内最大的板栗出口县域产地，年出口量占到全国板栗出口的三分之一。

在迁西县的群山深处，至今仍茂密生长着许多树龄长达百年、甚至数百年的古栗树。活动当日，记者在该县的铁门关、青山关等地以及沿途看到，这些嵌缀在用现代科技手段栽培管理的栗树林边侧的古栗树，不仅普遍高大粗壮，而且全部枝繁叶茂，仍在正常生长着板栗果实。

即食板栗仁、板栗馅点心、板栗饮品、板栗白酒，活动现场，迁西食品企业出产的各色板栗制品，摆满各家展台展柜，令参观者大饱眼福，不断有人驻足品尝、挑选采买。其背后映射的，是近年来该县紧紧围绕农业高质量发展目标，不断选育商品性更优的新品种，同时大力提升板栗品质、延伸产业链条，加快推动板栗、栗蘑加工业发展的持续发力。

截至目前，该县不仅成功引进了总投资6亿元的粒上皇北方生产基地、总投资1.1亿元的灰树花多糖提取等项目，实现了农产品从初加工向深加工、精细化转变，成为高附加值的商品。同时，还累计投入科研专项资金1000多万元，研发出板栗保健酒、栗花面膜、栗蓬茶等多个深加工延伸产品，意在推动板栗剩余物循环利用、全值利用，以求把产业利润极可能多地留在县域，使得板栗和栗蘑产业成为助力全县乡村振兴的重要力量。

作者：农民日报·中国农网记者 孙维福